Flor supera o motivo de enfeite e
prova que fica melhor no paladar
(10/09/2007)

Dando as boas vindas para uma estação das flores, a Cozinha da Montanha, promove entre os dias 21 de setembro a 07 de outubro a Temporada Gastronômica da Alcachofra.

Durante 17 dias, as pessoas poderão saborear deliciosas receitas todas elaboradas, tendo como base a alcachofra, sendo receitas inovadoras e exclusivas criadas pelos chefs dos 22 restaurantes participantes.

A alcachofra é uma planta exótica e medicinal, que chegou à mesa na época do Império Romano, sendo consumida por nobres e reis. Sendo uma planta de origem nas terras do Mediterrâneo, a alcachofra é da mesma família dos girassóis e das margaridas, que no Brasil se adaptou ao clima da região Atlântica com invernos suaves.

A Flor que vai à mesa, de pétalas rígidas e cerradas, a alcachofra oculta sob sua aparência quase primitiva uma riqueza de possibilidades nutricionais. Na verdade o que popularmente se denomina flor da planta é uma inflorescência. Desta “flor” consumimos a parte carnuda das “pétalas” e o chamado “fundo” e o “coração da alcachofra”, após a remoção de seus espinhos ou penugem. Além de ser empregada na parte medicinal para eliminação de uréia, colesterol, no alívio de dores gástricas e renais, ajudando no emagrecimento e também nos casos de hipertensão e considerada uma planta afrodisíaca.

Outras informações pelo telefone (12) 3663-4294

Sergio Franklin
Mtb:46.189-SP

Restaurantes Participantes

ARAUCÁRIA:
Av. Frei Orestes Girardi, 3.549 - Capivari
Tel: 3668-6000

BADEN BADEN:
Rua Djalma Forjaz, 93 – Capivari
Tel: 3663-3610 

BAR MERCEARIA CAMPOS:
Rua Dr. Victor Godinho, 25 – Capivari 
Tel: 3663-6446

CHARPENTIER (Hotel Frontenac):
Av. Dr. Paulo Ribas, 295 - Capivari
Tel: 3669-1000 

LA GÁLIA:
Av. Macedo Soares, 340 – Capivari
Tel: 3663-2993

LE FOYER:
Rua Cantídio Pereira Castro, 100 - Vila Everest
Tel: 3663-2767

MATTERHORN:
Rua Djalma Forjaz, 93 – Capivari
Tel: 3663-1841

TABERNA DO LEÃO:
Rua Dr. Raul Mesquita, 443 - Capivari
Tel: 3669-8811

VILA CHÃ:
Av. Engenheiro Diogo de Carvalho, 95 - Capivari
Tel: 3663-4702 

BARONESA BISTRÔ:
Av. Alto da Boa Vista 3.025 - Alto da Boa Vista
Tel: 3663-1121

BIA KAFFEE
Rua Isola Orsi, 33 – Capivari
Tel: 3663-1507

CASA JORDÃO:
Av. José Manuel Gonçalves, 86 - Capivari
Tel: 3663-3472 

ECO PARQUE PESCA NA MONTANHA:
Estrada da Campista, Km.08 – Zona Rural
São Bento do Sapucaí/SP  Tel: 3663-1987

FONDUE CARAMELLO:
Av. Macedo Soares, 148 - Capivari
Tel: 3663-6763 

HOPS:
Av. Vitor Godinho, 206 – Capivari
Tel: 3663-4141 

LE CAPIVARI:
Rua Gilla, 20 – Capivari -
Tel: 3663-4612

LENZ GOURMET:
Estrada Paulo Costa Lenz César, 2.150
Gavião Gonzaga – Tel: 3662-1077

SAFARI CAFÉ:
Rua Djalma Forjaz, 139 – Capivari
Tel: 3663-4936 
       
MANÁ:
Av. Macedo Soares, 262 – Capivari
Tel: 3663-1744

NEVADA:
Av. Macedo Soares, 159 – Capivari
Tel: 3663-1566 

O BONDE:
Praça João de Sá, 85 – Capivari
Tel: 3663-3864 

PAROLE:
Rua Macedo Soares 457 – Capivari
Tel: 3663-7992

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Redação PortaldeCampos.com.br

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