Encontro com a imprensa divulga
as ações para o fim do ano

Vera Lúcia, Paulo César e Maria Thereza falam
um pouco das ações para o fim do ano

Para abrir mais uma edição do Natal em Campos do Jordão, reuniu-se neste último sábado, 24/11, representantes dos setores hoteleiros e gastronômicos para falarem um pouco das ações que acontecerão na cidade.

Abrindo o encontro, a diretora do Cozinha da Montanha, Vera Lúcia Duarte falou um pouco sobre a associação e seus objetivos. Relembrando que a associação veio primeiramente colocar Campos do Jordão como destino gastronômico, já que os turistas que buscam o destino querem encontrar uma identidade cultural desde a sua arquitetura, seus pontos turísticos e até mesmo na culinária.

“Campos do Jordão é riquíssima no setor gastronômico, por isso temos que valorizar nossos ingredientes e produtos; enfatizando que cada prato elaborado por um restaurante participante em cada um dos festivais, fortalece ainda mais o cardápio do estabelecimento e da cidade como um todo”, argumenta Vera

Em seguida foi a vez do Presidente da associação de gastronomia, Paulo César da Costa, que falou um pouco das novas temporadas gastronômicas que virão em 2008: a Temporada de Cerveja Artesanal (juntamente com as trutas), Temporada do Pinhão, Temporada da Primavera e mais uma vez a Temporada de Natal, que neste ano de 2007 vem com o tema “Frutas Vermelhas”, valorizando mais esse produto de Campos do Jordão, que retorna a brotar na cidade. Para esse festival o público poderá saborear 20 inéditas receitas preparada pelos chefs de 16 restaurantes, tendo as frutas vermelhas como ingrediente para as entradas, pratos principais como molhos e nas sobremesas, onde elas são empregadas tradicionalmente.

“Além desse rico cardápio que oferecemos no festival, a Cozinha da Montanha promove a Mostra de Mesas e Cardápios Natalinos, uma forma das pessoas conhecerem a decoração de mesa dos estabelecimentos participantes, como conhecer e reservar as suas ceias para as noite de Reveillon e Natal. Tais ações vem fortalecendo Campos do Jordão como destino alternativo para o período de Festas”, relembra da Costa.

Fechando o encontro, Maria Thereza Vasconcelos Leite, representando o setor hoteleiro reforçou mais uma vez o apoio dos hotéis e pousadas as ações promovidas pela gastronomia, mencionando que as pousadas não possuem ceias; no entanto elas apresentam aos seus clientes as opções de restaurantes e suas ceias, como também fecham pacotes com pré-reservas com um determinado restaurante. Essa ação já rendeu no ano de 2006, uma taxa de lotação de 70% e para 2007, espera que esse número tenha um aumento de 10%.

Sergio Franklin
Mtb:46.189-SP

 

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Redação PortaldeCampos.com.br

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