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Gostoso no café da manhã, no lanche, na sobremesa. Combina com sucos, com leite, com achocolatados; o que seu neném preferir. Aqui, receita para todos os sabores.
Bolo de morango
Ingredientes
5 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
½kg de morango amassado
½kg pacote de Biscoito Maizena São Luiz Nestlé
1 colher (chá) de essência de baunilha
chantilly, para decorar
manteiga, para untar
farinha de trigo, para polvilhar
Modo de preparo
Bata as gemas na batedeira até que fiquem esbranquiçadas e fofas. Adicione o açúcar e deixe bater mais um pouco. Junte os morangos, o biscoito, a essência de baunilha, e misture bem. Reserve. Bata as claras em neve e adicione-as, delicadamente, à massa de morangos. Despeje em uma fôrma redonda (24cm de diâmetro) untada e enfarinhada. Leve para assar, em forno médio (180º), pré-aquecido, por cerca de 1 hora, ou até que a massa esteja firme. Retire do forno, espere esfriar e decore com chantilly. Sirva gelado.
Bolo de maçã
Ingredientes
1 xícara de manteiga
¾ de xícara de açúcar
2 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
½ colher (sopa) de fermento
casca ralada de 1 limão
1 maçã vede, sem casaca, cortada em fatias
Modo de preparo
Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme. Junte os ovos e continue batendo. Acrescente a farinha, o fermento e a casca de limão. Misture bem. Coloque tudo em uma forma de abrir, untada com manteiga. Arrume as fatias de maçã sobre a massa e leve ao forno moderado (180º), pré-aquecido, por 30 minutos, ou até a massa secar e ficar firme. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Se desejar, polvilhe o bolo com açúcar.
Bolo de limão
Ingredientes
Massa
4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
2 colheres (chá) de fermento em pó
Recheio
1 lata de Leite Moça
½ xícara (chá) de suco de limão
raspas de limão
Cobertura
½ de açúcar de confeiteiro
1 clara
4 colheres (sopa) de suco de limão
cerejas ao marrasquino, para decorar
Modo de preparo
Massa
Bata as claras em neve bem firme. Acrescente as gemas, uma a uma, batendo bastante. Acrescente o açúcar e bata mais um pouco. Coloque o leite e a manteiga em uma panela pequena e leve ao fogo até ferver. Despeje, lentamente, o leite fervente, alternando com a farinha de trigo. Retire da batedeira e adicione o fermento em pó. Coloque a massa em uma fôrma redonda média (24cm de diâmetro) untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio (180°), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos. Retire e espere amornar.
Recheio
Misture o Leite Moça, o suco e a raspa de limão até obter um creme consistente. Reserve.
Cobertura
Coloque o suco de limão e a clara em um recipiente refratário e vá adicionando o açúcar de confeiteiro até formar uma massa firme. Reserve.
Montagem
Desenforme o bolo em um prato. Corte-o ao meio, no sentido horizontal. Recheie uma das partes com o creme de limão, reservando duas colheres (sopa). Coloque a outra parte do bolo e espalhe o creme reservado por toda a sua superfície. Para a cobertura, ponha a massa em cima de um plástico, polvilhado com açúcar de confeiteiro, e abra com o auxílio de um rolo de massa, até que fique com espessura fina. Coloque em cima do bolo, deixando cair nas laterais. Enfeite com folhinhas feitas com a casca de limão e cerejas em calda.
A aparência da massa de açúcar de confeiteiro fica igual à de uma massa de torta normal. O plástico ajuda a colocar a massa em cima do bolo, sem quebrar.
Floresta Negra
Ingredientes
6 ovos
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó Solúvel Nestlé
½ colher (chá) de fermento em pó
½ xícara (chá) de rum
½kg de chantilly
1 xícara (chá) de cereja ao marrasquino, picadas
½ kg de Cobertura Chocolate com Leite Nestlé em raspas
cerejas ao marrasquino, para decorar
Modo de preparo
Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar, aos poucos, batendo sempre. Misture a farinha de trigo juntamente com o chocolate em pó e o fermento, e despeje sobre as claras, misturando, delicadamente. Asse em fôrma redonda (25cm de diâmetro), untada e enfarinhada e asse em forno médio (180º) pré-aquecido, por cerca de 40 minutos. Desenforme e deixe esfriar. Depois de frio, corte ao meio e umedeça com o rum. Recheie com parte do chantilly e as cerejas. Cubra com o restante do chantilly e raspas de chocolate. Decore com as cerejas inteiras.
Querendo, utilize a calda da cereja para umedecer o bolo, misturando com 1 ou 2 colheres (sopa) de rum.
Bolo de laranja
Ingredientes
1 xícara de margarina
2 xícaras de açúcar
4 ovos
1 xícara de suco de laranja
1 ½ xícara de maisena
1 ½ xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
Modo de preparo
Bata a margarina com o açúcar e as gemas, até obter um creme esbranquiçado. Junte o suco de laranja e bata bem. Acrescente a maisena, a farinha, o fermento e o sal. Adicione, sem bater, as claras em neve. Leve ao forno em fôrma untada.
Bolo mole
Ingredientes
4 ovos
3 xícaras de açúcar
½ tablete de manteiga
1 pacotinho de queijo ralado
7 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 vidro de leite de coco e a mesma medida de leite de vaca
Modo de preparo
Bata tudo no liquidificador. Asse em fôrma untada e sirva.
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