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Batata inglesa, tomate, vagem, chuchu, cenoura, feijão, arroz, macarrão, carne de boi e de frango. Tudo isso acaba em sopa, que o bebê começa a provar a partir dos seis meses. Aipo, ervilhas e inhame esperam até o nono mês. Depois, entram em misturas de dar água na boca. Até de gente grande.
Primeira sopa de legumes
Ingredientes
1 batata inglesa
1 chuchu
1 cenoura
100gr de músculo
1 pitada de sal
½ litro de água filtrada
½ colher (café) de manteiga fresca
Modo de preparo
Lave bem a carne e cozinhe na panela de pressão com água. Depois, junte os legumes descascados e cortados. Quando estiverem cozidos, retire a carne. Amasse os legumes e passe-os em uma peneira fina. Acrescente o caldo da carne à papa de legumes. Coloque a manteiga e o sal. Passe algumas vezes no liquidificador e depois na peneira.
Caldo verde
Ingredientes
1 molho de bertalha
3 batatas inglesas médias
100gr de carne
1 litro de água
1 cebola pequena
1 colher (sopa) de óleo
sal
Modo de preparo
Ponha a carne, a cebola, o óleo e o sal na panela de pressão e cozinhe. Descasque as batatas e coloque-as inteiras na panela, quando a carne estiver cozida. Deixe no fogo por mais algum tempo e acrescente a bertalha. Depois de cozidas as batatas, amasse-as e ponha de volta na panela.
Creme de tomates
Ingredientes
½ litro de leite
2 tomates
1 colher (sopa) cheia de maisena
1 colher (sopa) de margarina
1 cebola pequena
1 colher (chá) de sal
Modo de preparo
Coloque os tomates no liquidificador. Passe em um coador ou peneira e reserve. Dissolva a maisena em ½ copo de leite frio. Leve o restante do leite ao fogo para ferver, mexendo sempre para não formar nata. Quando ferver, junte a maisena dissolvida, a margarina, a cebola e o sal. Deixe tomar consistência. Por fim, coloque o suco dos tomates. Você pode incluir, também, macarrão cozido ou arroz.
Creme de queijo
Ingredientes
1 xícara de queijo de minas ralado
3 copos de caldo de carne fresca
2 e ½ copos de leite
1 litro de água
1 cebola pequena
1 colher (chá) de margarina
2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 pitada de sal
Modo de preparo
Cozinhe um pedaço de carne em 1 litro de água. Depois, junte a margarina e a cebola picada. À parte, dissolva a farinha de trigo em um pouco de leite. Misture o restante do leite e junte tudo ao caldo. Acrescente o queijo e deixe ferver, mexendo até tomar consistência.
Galinha com massinha rosa
Ingredientes
1 peito de frango
3 colheres (sopa) de massa miúda
1 beterraba
1 litro de água
2 colheres (chá) de sal
2 colheres (chá) de óleo
½ cebola pequena
2 dentes de alho
1 limão
1 colher (chá) de salsa picada
Modo de preparo
Tempere o frango com o suco de um limão, um pouco de sal e alho. Ponha para cozinhar, com 1 litro de água, em uma panela de pressão. Quando estiver cozido, desfie e reserve. Corte a beterraba em três pedaços e cozinhe junto à massa, que vai ganhar uma coloração rósea. Acrescente duas colheres (chá) de óleo na água da fervura, para a massa ficar soltinha. Escorra. Agora, ferva todos os ingredientes no caldo do frango, por cinco minutos.
Ervilhas ao leite
Ingredientes
1 xícara (chá) de caldo de galinha
½ litro de água
2 xícaras (chá) de ervilhas
1 xícara (chá) de leite
1 cebola
sal
Modo de preparo
Junte em uma panela, o caldo de galinha, a cebola, as ervilhas, a água e o sal. Deixe ferver em fogo alto, tampe e cozinhe até as ervilhas amaciarem. Retire do fogo e espere esfriar um pouco. Bata no liquidificador, junto com o leite.
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