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Acima dos nove meses, seu filho está liberado para tomar sorvetes. As receitas com frutas são ótimas pedidas na sobremesa e na colação. Já os cremosos, à base de leite, podem substituir as vitaminas, na hora do lanche.
Manga
Ingredientes
1 xícara de polpa de manga madura picada
1/2 xícara de açúcar
2 copos de iogurte natural
Modo de preparo
Bata os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Despeje em um recipiente, cubra com filme plástico e deixe no freezer até firmar. Depois, passe na batedeira, rapidamente, e retorne ao freezer por mais três a quatro horas.
Goiaba
Ingredientes
6 goiabas vermelhas médias
1 xícara de açúcar
3 copos de iogurte natural
Modo de preparo
Descasque as goiabas, retire o miolo e corte a polpa em pequenos pedaços. Bata no liquidificador, junto com o açúcar e o iogurte, por 20 segundos, em velocidade máxima. Despeje em um recipiente, cubra com filme plástico e deixe no freezer até firmar. Depois, passe a mistura na batedeira, rapidamente, e retorne ao freezer por mais três a quatro horas.
Coco
Ingredientes
1 lata de leite condensado
a mesma medida de água
½ medida (50g) de coco ralado
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje a mistura em um recipiente grande ou nas forminhas de gelo, e leve ao congelador por três horas.
Creme
Ingredientes
1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite
4 gemas
1 colher (café) de baunilha
Modo de preparo
Leve ao fogo o leite condensado, o leite e as gemas. Mexa sempre, até engrossar. Retire a mistura do fogo, acrescente a baunilha e deixe esfriar. Coloque tudo em um recipiente grande ou nas forminhas de gelo, e leve ao congelador por três horas.
Chocolate
Ingredientes
3 copos de leite
2 colheres de achocolatado
1 lata de leite condensado
1 colher bem cheia de maisena
um pouco de leite frio
Modo de preparo
Leve ao fogo o leite condensado, o leite e o achocolatado. Deixe ferver um pouco. Acrescente uma colher, bem cheia, de maisena, dissolvida em um pouco do leite frio. Ferva mais até chegar a uma textura de mingau. Espere esfriar, coloque em um recipiente grande ou forminhas de gelo. Leve ao congelador.
Morango
Ingredientes
½ kg de morango
200gr de açúcar
suco de 1 limão
1 copo de água
Modo de preparo
Bata os morangos no liquidificador. Acrescente o açúcar, o suco de limão, a água, e bata novamente. Coloque a mistura em um recipiente grande ou nas forminhas de gelo, e leve ao freezer por três horas.
Tangerina
Ingredientes
1 copo de suco de tangerina
150gr de açúcar cristalizado
70gr de açúcar refinado
½ litro de água
suco de ½ limão
casca de tangerina
Modo de preparo
Ferva a água com o açúcar cristalizado, durante cinco minutos. Acrescente a casca de tangerina. Em outro recipiente, dissolva o açúcar refinado nos sucos de tangerina e de limão. Misture tudo, retirando a casca de tangerina. Leve ao freezer por três horas.
Baunilha
Ingredientes
3 gemas
150gr de açúcar
¾ de litro de leite
1 pau de baunilha
uma pitada de sal
Modo de preparo
Misture o açúcar com os ovos até formar uma massa espumosa. Em uma panela, coloque o leite, a baunilha e o sal, levando ao fogo até levantar fervura. Junte a mistura de ovos e açúcar, mexendo sempre, para formar um creme grosso. Despeje tudo em um recipiente grande ou nas forminhas de gelo. Leve ao freezer por três horas.
Para fazer picolés, depois de bater a mistura na batedeira, coloque-a em forminhas próprias.
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