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Uma alimentação adequada não serve apenas para garantir a boa forma da futura mamãe. Tem também uma ação direta - e positiva - na aptidão mental e física da criança que vai nascer. Enquanto isto, uma alimentação mal balanceada é capaz de aumentar a incidência de prematuros e recém-nascidos de baixo peso.
O excesso de gorduras é um dos principais inimigos da gravidez saudável. Portanto, só há uma saída: fugir dele! Dê uma olhada nas dicas do Dr. Flávio Rotman, endocrinologista e nutrólogo. Em seu livro Gravidez sem Risco (Ed. Record) ele mostra como inventar comidas gostosas, com muito, muito menos colesterol. Basta uma pitadinha de criatividade. Vamos conferir?
 Em vez de usar azeite, margarina, manteiga ou óleo vegetal para untar as assadeiras, recubra-as com papel alumínio antes de levá-las ao forno.
Faça o recheio do peru ou frango à parte e só coloque depois de assados.
Para substituir a maionese tradicional (muito gordurosa), experimente a seguinte receita: misture uma colher (sopa) de vinho branco, uma colher (sopa) de suco de limão, uma xícara de queijo de soja (tofu), meia colher (sopa) de mostarda, um dente de alho esmagado, uma pitada de curry, uma colher (sopa) de azeite de oliva e sal a gosto. Bata tudo no liquidificador. Guarde esta maionese natural na geladeira, em recipiente bem fechado.
Para substituir o creme de leite, bata no liquidificador ½ xícara de iogurte desnatado, ½ xícara de ricota fresca, duas colheres (chá) de suco de limão.
Se você quer um queijo magro, faça o seguinte: pegue um filtro grande de papel (coador de café) e coloque-o sobre um recipiente; despeje no filtro dois potinhos de iogurte desnatado e deixe na geladeira de um dia para o outro.
Para preparar um frango crocrante, sem gordura, passe uma camada de mostarda misturada com ervas aromáticas sobre um 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango. Cubra, depois, com uma camada fina de fubá. Leve ao forno (aquecido) por 15 minutos.
Um molho light para saladas? Anote aí: uma colher (sopa) de suco de limão, um tomate sem sementes, picado em pedacinhos, uma xícara de iogurte desnatado, um dente de alho esmagado, salsa, cebolinha, orégano, manjerona e sal a gosto.
Tire toda a gordura da carne, antes de levá-la à panela. Cozinhe, até que ela fique com metade do tamanho original. Tempere com ervas finas e sirva com vegetais cozidos.
Para preparar um milk-shake natural: bata no liquidificador, ½ xícara de gelo picado, um copo de iorgute desnatado, ½ xícara de suco de laranja, ½ xícara de ameixas pretas (sem caroços).
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